屋台の水茶屋

「熈代勝覧」(部分)© Staatliche Museen zu Berlin, Museum fur Asiatische Kunst (ベルリン国立アジア美術館), former collection of Hans-Joachim and Inge Kuster, gift of Manfred Bohms 2002, photography: Tadao Kodaira

蔵の前地を借りて茶屋が仮設営業している様子。
水が気軽に飲めない時代なので、人が行き来する場所で湯茶を提供する水茶屋の存在は重要だった。
屋台屋根の藍と白の市松模様は、飲食の行商の目印。外食が盛んな江戸では、この他蕎麦・鰻・天ぷらなどのファストフードの屋台店が人気であった。